Resep Salad Cumi Saus Cabai

Table of Contents

Salad Cumi Saus Cabai adalah hidangan yang menggabungkan cumi-cumi yang telah dimasak dengan saus cabai yang pedas, segar, dan sedikit manis. Hidangan ini sering disajikan sebagai makanan pembuka atau salad seafood yang menggugah selera.

Resep Salad Cumi Saus Cabai

Bahan-bahan:

* 1 ekor cumi ukuran besar

* 1 buah mentimun

* 2 siung bawang putih

* 1 sendok teh garam

Bumbu:

* 2 sendok makan saus cabai

* 2 sendok makan gula pasir

* 1 sendok makan cuka putih

* 2 sendok makan minyak wijen

* 1 sendok makan biji wijen yang berwarna putih kecokelatan

Cara Membuat:

* Siapkan cumi: Bersihkan cumi dengan membuang kepala, isi perut, dan kulit luarnya. Buat irisan silang pada tubuh cumi, kemudian potong-potong. Rebus cumi hingga matang. Tiriskan.

* Siapkan mentimun: Potong mentimun menjadi 3 bagian, lalu potong memanjang. Campurkan dengan garam, aduk rata, dan diamkan selama 5 menit. Tiriskan.

* Buat saus: Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan semua bumbu, aduk rata.

* Campurkan semua bahan: Campurkan cumi, mentimun, dan saus. Aduk rata.

* Taburi biji wijen: Taburi salad dengan biji wijen yang sudah dipanggang hingga kecoklatan.

Manfaat Cumi-cumi

Cumi-cumi adalah sumber protein yang baik dan kaya akan nutrisi penting lainnya, seperti:

* Omega-3: Asam lemak omega-3 bermanfaat untuk kesehatan jantung dan otak.

* Vitamin B12: Penting untuk pembentukan sel darah merah dan fungsi saraf.

* Selenium: Antioksidan yang membantu melindungi sel dari kerusakan.

* Besi: Membantu mengangkut oksigen dalam darah.

Tips:

* Pilih cumi-cumi yang segar dan masih segar.

* Untuk mengurangi rasa amis pada cumi, bisa menambahkan sedikit perasan jeruk lemon saat merebus.

* Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti wortel atau paprika untuk menambah variasi.

Catatan:

* Meskipun memiliki banyak manfaat, konsumsi cumi-cumi sebaiknya tidak berlebihan.

* Bagi penderita alergi seafood, sebaiknya hindari mengonsumsi cumi-cumi.

Selamat mencoba!