Resep Singkong Panggang Bluberi

Table of Contents

Singkong Panggang Bluberi adalah hidangan olahan singkong yang dipadukan dengan cita rasa manis dari selai atau saus bluberi. Singkong, bahan makanan pokok yang sering digunakan di Indonesia, biasanya diolah dengan cara direbus, digoreng, atau dibakar. Dalam hidangan ini, singkong dipanggang untuk menghasilkan tekstur yang renyah di luar tetapi tetap lembut di dalam, kemudian disajikan dengan tambahan topping atau saus bluberi yang manis dan sedikit asam.

 Resep Singkong Panggang Bluberi

Bahan-bahan:

Singkong:

* 500 gram singkong, dikupas, dikukus, dihaluskan

* 3 butir telur

* 150 ml susu cair

* 1/4 sendok teh garam

* 100 gram gula pasir

* 50 gram keju cheddar parut

* 1 sendok makan margarin

Isi:

* 200 gram selai bluberi

* 2 sendok makan maizena

* 100 ml air

Olesan:

* 1 kuning telur

Cara Membuat:

* Isi: Masak selai bluberi, maizena, dan air sambil diaduk sampai meletup-letup. Sisihkan.

* Campur singkong: Telur, susu cair, garam, gula pasir, keju, dan margarin.

* Masukkan sedikit adonan singkong ke dasar cup alumunium ukuran kecil.

* Semprotkan selai bluberi. Tutup kembali dengan adonan singkong.

* Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius 10 menit. Keluarkan dari oven. Oleskan kuning telur. Oven kembali 20 menit sampai matang.

Singkong Panggang Bluberi adalah camilan sehat dan lezat yang cocok untuk segala usia. Perpaduan rasa manis dari singkong dan selai bluberi, serta gurihnya keju cheddar memberikan sensasi yang menyenangkan.

Manfaat:

* Singkong: Sumber karbohidrat kompleks yang memberikan energi tahan lama, kaya akan serat, dan mengandung vitamin C.

* Telur: Sumber protein tinggi, vitamin, dan mineral yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan sel.

* Susu: Sumber kalsium yang baik untuk kesehatan tulang dan gigi.

* Keju: Sumber protein, kalsium, dan lemak sehat.

* Bluberi: Kaya akan antioksidan yang membantu melindungi sel dari kerusakan.

Manfaat Konsumsi Singkong Panggang Bluberi:

* Memberikan energi: Karbohidrat dari singkong memberikan energi yang cukup untuk beraktivitas.

* Memperkuat tulang: Kalsium dari susu dan keju baik untuk kesehatan tulang.

* Meningkatkan sistem imun: Antioksidan dalam bluberi membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

* Menjaga kesehatan pencernaan: Serat dari singkong membantu menjaga kesehatan pencernaan.

Catatan:

* Moderasi: Meskipun memiliki banyak manfaat, konsumsi singkong panggang sebaiknya dalam jumlah yang moderasi sebagai bagian dari diet seimbang.

* Variasi: Anda bisa mengganti selai bluberi dengan selai buah lainnya atau menambahkan topping seperti kacang-kacangan atau cokelat.

* Penyimpanan: Simpan singkong panggang yang sudah dingin dalam wadah kedap udara.

Tips Tambahan:

* Singkong: Pilih singkong yang segar dan tidak terlalu tua agar teksturnya lembut.

* Pengukusan: Pastikan singkong dikukus hingga matang sempurna agar mudah dihaluskan.

* Pemanggangan: Oven dengan suhu yang tepat agar singkong matang sempurna dan tidak gosong.

Selamat mencoba membuat singkong panggang bluberi!