Resep Sus Cokelat Double
Sus Cokelat Double adalah varian dari kue sus, yang biasanya diisi dengan krim atau vla, namun dengan tambahan rasa cokelat pada kulit dan isian. Dalam versi "double", baik adonan kulit maupun isian menggunakan cokelat, memberikan rasa cokelat yang lebih kaya dan intens. Kue sus ini terkenal karena teksturnya yang ringan, renyah di luar, dan lembut di dalam.
Resep Sus Cokelat Double
Bahan-bahan:
Kulit Sus:
* 100 gram margarin
* 200 ml air
* 125 gram tepung terigu protein sedang
* 10 gram cokelat bubuk
* 1/2 sendok teh garam
* 180 gram telur, dikocok lepas
* ½ sdt baking powder
Isi Sus:
* 400 ml susu cair
* 20 gram cokelat bubuk
* 80 gram gula pasir
* 1/4 sendok teh garam
* 50 gram maizena
* 2 sendok makan margarin, dipotong-potong
* 1 kuning telur
Untuk Hiasan:
* 200 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
* 75 gram kacang tanah tanpa kulit, disangrai, dicincang kasar
Cara Membuat:
* Buat kulit sus: Rebus margarin, air, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.
* Masukkan tepung terigu. Aduk rata. Nyalakan api kecil. Aduk sampai kalis. Angkat. Biarkan sedikit sambil dikocok rata. Masukkan baking powder. Kocok rata.
* Tambahkan telur sedikit-sedikit. Masukkan segitiga. Semprotkan bulat-bulat dengan spuit besar di loyang yang dioles margarin.
* Oven dengan api bawah suhu 200 derajat Celsius 25 menit sampai matang.
* Buat isi: Didihkan susu cair, cokelat bubuk, gula pasir, garam, dan maizena sambil diaduk sampai kental. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan kembali. Aduk hingga meletup-letup kembali. Tambahkan margarin dan cokelat masak susu. Aduk hingga larut. Dinginkan.
* Ambil sebuah kulit. Celup ke dalam cokelat masak susu. Taburkan kacang tanah. Belah dua sus. Semprotkan isi. Dinginkan.
Sus cokelat adalah kue kering yang renyah di luar dan lembut di dalam, dengan cita rasa cokelat yang浓郁. Berikut beberapa kemungkinan manfaat dari bahan-bahannya:
* Tepung terigu: Sumber karbohidrat yang memberikan energi.
* Telur: Sumber protein, vitamin, dan mineral yang lengkap.
* Susu: Sumber kalsium dan vitamin D yang baik untuk tulang.
* Cokelat: Mengandung antioksidan yang baik untuk kesehatan.
* Kacang tanah: Sumber protein nabati, lemak sehat, vitamin E, dan mineral seperti magnesium.
Manfaat Konsumsi Sus Cokelat:
* Sumber energi: Karbohidrat dari tepung terigu memberikan energi yang cukup lama.
* Memperkuat tulang: Kandungan kalsium dari susu baik untuk kesehatan tulang.
* Meningkatkan sistem imun: Antioksidan dalam cokelat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
* Menjaga kesehatan jantung: Lemak sehat dalam kacang tanah membantu menjaga kesehatan jantung.
Catatan:
* Moderasi: Meskipun memiliki banyak manfaat, konsumsi sus sebaiknya dalam jumlah yang moderasi karena kandungan gula dan lemaknya yang cukup tinggi.
* Variasi: Anda bisa menambahkan bahan lain seperti kismis atau kacang almond untuk variasi rasa.
* Penyimpanan: Simpan sus yang sudah jadi dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk.
Disclaimer: Informasi ini bersifat umum dan tidak dimaksudkan sebagai saran medis. Kandungan nutrisi dalam makanan dapat bervariasi tergantung pada merek dan cara pengolahan. Jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu, sebaiknya konsultasikan dengan ahli gizi atau dokter.
Tips Tambahan:
* Tekstur: Untuk mendapatkan tekstur sus yang renyah, pastikan adonan kulit dikocok hingga kalis dan oven dengan suhu yang tepat.
* Pendinginan: Biarkan isi cokelat dingin sebelum digunakan untuk mengisi sus agar tidak membuat kulit sus menjadi lembek.
* Dekorasi: Anda bisa menghias sus dengan berbagai macam topping seperti meses, sprinkle, atau buah-buahan.
Selamat mencoba!
Posting Komentar