Resep Ubi Kremes: Camilan Manis dan Renyah

Daftar Isi

 

Ubi Kremes adalah hidangan yang terbuat dari ubi (biasanya ubi jalar) yang digoreng dengan lapisan kremes renyah. Dalam hidangan ini, ubi dipotong menjadi potongan kecil atau irisan, kemudian dilapisi dengan adonan tepung berbumbu yang digoreng hingga garing. Kombinasi ubi yang lembut dan kremes yang renyah menciptakan rasa dan tekstur yang menarik, menjadikannya camilan atau lauk yang nikmat.

 Resep Ubi Kremes

Bahan-bahan:

* Ubi: 500 gram, kupas, potong tipis lebar, dan kukus setengah matang

* Minyak: Untuk menggoreng

Bahan pencelup:

* Tepung terigu protein sedang: 130 gram

* Tepung beras: 1 sendok makan

* Gula halus: 2 sendok makan

* Garam: ¼ sendok teh

* Air: 250 ml

Bahan kremesan:

* Tepung beras: 350 gram

* Tepung sagu: 50 gram

* Gula pasir: 20 gram

* Garam: 1 sendok teh

* Kuning telur: 3 butir

* Air: 1,5 liter

* Pewarna kuning: 4 tetes

Cara Membuat:

* Siapkan adonan: Campur bahan kremesan jadi satu, aduk rata. Campur bahan pencelup, aduk rata. Panaskan minyak goreng. Lalu tuang adonan kremesan.

* Buat kremesan: Biarkan mengembang, kecilkan api. Kumpulkan kremesan di salah satu tepi wajan hingga membentuk sarang.

* Celupkan ubi: Celupkan ubi dalam adonan pencelup. Masukkan di bagian tengah kremesan.

* Goreng: Balut ubi dengan kremesan. Goreng hingga matang. Angkat, tiriskan, dan sajikan.

Manfaat Mengonsumsi Ubi Kremes:

Ubi kremes merupakan camilan yang lezat dan bergizi. Berikut beberapa manfaat yang bisa Anda dapatkan dari mengonsumsi ubi kremes:

* Sumber karbohidrat: Ubi kaya akan karbohidrat kompleks yang memberikan energi berkelanjutan.

* Serat: Serat dalam ubi membantu pencernaan dan membuat kita merasa kenyang lebih lama.

* Vitamin dan mineral: Ubi mengandung berbagai vitamin dan mineral penting seperti vitamin C, vitamin B kompleks, dan kalium.

* Antioksidan: Ubi mengandung antioksidan yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.

Namun, perlu diingat:

* Kandungan gula: Penambahan gula pada resep ini dapat meningkatkan kadar gula darah. Konsumsilah dengan moderasi, terutama bagi penderita diabetes.

* Kandungan lemak: Proses penggorengan akan menambah kandungan lemak pada ubi kremes.

* Kalori: Ubi kremes mengandung kalori yang cukup tinggi.

Tips:

* Pilih ubi yang manis: Pilih ubi yang manis dan pulen agar rasanya lebih enak.

* Variasi rasa: Anda bisa menambahkan topping seperti keju atau cokelat untuk menambah rasa.

* Penyimpanan: Simpan ubi kremes dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.

Selamat mencoba!