Resep Udang Kremes: Renyah di Luar, Lembut di Dalam

Table of Contents

Udang Kremes adalah hidangan udang yang digoreng dengan lapisan kremes renyah yang terbuat dari adonan tepung berbumbu. Udang yang digunakan biasanya udang yang masih segar, kemudian digoreng dengan cara dilapisi adonan tepung yang membuat teksturnya sangat renyah dan gurih. Kremes ini memberi rasa garing yang kontras dengan kelembutan daging udang di dalamnya, menjadikannya hidangan yang lezat dan menggugah selera.

 Resep Udang Kremes

Bahan-bahan:

* Udang putih besar: 250 gram, cuci bersih

* Air jeruk nipis: 1 sendok teh

* Minyak untuk menggoreng

Bahan kremesan:

* Tepung beras: 120 gram

* Tepung sagu: 2 sendok makan

* Air: 500 ml

Bumbu halus:

* Bawang putih: 6 siung

* Bawang merah: 4 butir

* Ketumbar: 2 sendok teh

* Kemiri: 4 butir, sangrai

* Garam: 1 sendok teh

* Merica bubuk: ½ sendok teh

Cara Membuat:

* Marinasi udang: Lumuri udang dengan garam, satu perempat bagian bumbu halus, dan air jeruk nipis. Diamkan selama 20 menit dalam lemari es hingga bumbu meresap. Campur sisa bumbu halus dan bahan kremesan, aduk hingga rata.

* Buat kremesan: Panaskan minyak goreng. Tuang adonan kremesan, biarkan mengembang. Kecilkan api.

* Goreng udang: Celupkan udang dalam adonan, masukkan dalam wajan. Aduk dan tunggu udang matang.

* Angkat dan sajikan: Angkat udang bersama kremesan. Sajikan.

Manfaat Mengonsumsi Udang Kremes:

Udang kremes merupakan hidangan yang lezat dan bergizi. Berikut beberapa manfaat yang bisa Anda dapatkan dari mengonsumsi udang kremes:

* Sumber protein: Udang adalah sumber protein hewani yang baik, penting untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh.

* Omega-3: Udang mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung.

* Mineral: Udang kaya akan mineral seperti yodium, selenium, dan fosfor yang penting untuk berbagai fungsi tubuh.

* Vitamin: Udang mengandung vitamin B12 yang penting untuk produksi sel darah merah.

Namun, perlu diingat:

* Kolesterol: Udang mengandung kolesterol. Konsumsilah dengan moderasi, terutama bagi penderita kolesterol tinggi.

* Alergi: Beberapa orang mungkin alergi terhadap udang. Jika Anda memiliki alergi udang, hindari mengonsumsi hidangan ini.

* Garam: Penggunaan garam dalam bumbu dapat meningkatkan tekanan darah. Bagi penderita hipertensi, sebaiknya kurangi konsumsi garam.

Tips:

* Pilih udang segar: Pilih udang yang masih segar, tidak berbau amis, dan memiliki tekstur yang kenyal.

* Variasi bumbu: Anda bisa menambahkan bumbu lain seperti jahe atau kunyit untuk menambah cita rasa.

* Penyimpanan: Simpan sisa udang kremes dalam wadah kedap udara dan simpan di kulkas.

Selamat mencoba!