Resep Udang Putih Telur: Hidangan Udang Renyah yang Menggoda

Table of Contents

Udang Putih Telur adalah hidangan udang goreng yang dibalut dengan adonan berbasis putih telur, menghasilkan tekstur renyah di luar namun tetap lembut di dalam. Hidangan ini memadukan rasa gurih dari udang dengan balutan putih telur yang ringan, menjadikannya salah satu menu populer di restoran Chinese food atau hidangan rumah yang praktis.

Resep Udang Putih Telur

Bahan-bahan:

* 12 ekor udang

* 1 sendok teh biji wijen

* 1 cangkir tepung maizena

Bumbu Rendam (Marinasi):

* 2 sendok makan rajangan daun bawang

* 2 sendok makan jus jahe

* 1 sendok makan arak

* Lada secukupnya

* 1 butir putih telur

Bumbu Pelapis:

* 5 butir putih telur

* ½ cangkir tepung maizena

Cara Membuat:

* Bersihkan udang: Buang kulit dan kepala udang, sisakan ekornya. Rendam dalam bumbu rendaman dan biarkan selama 10 menit. Bungkus udang dengan tepung maizena yang sudah dicampur air dan sisihkan.

* Baluri putih telur: Ambil 5 putih telur, kocok hingga setengah kaku. Celupkan masing-masing udang ke putih telur. Taburi 1 sendok teh biji wijen.

* Goreng: Goreng garing dengan api panas sedang sampai kuning kecoklatan.

Manfaat Udang:

Udang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, di antaranya:

* Sumber protein berkualitas tinggi: Protein dalam udang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh.

* Kaya akan vitamin dan mineral: Udang mengandung vitamin B12, selenium, zat besi, dan fosfor yang penting untuk berbagai fungsi tubuh.

* Mengandung asam lemak omega-3: Asam lemak omega-3 bermanfaat untuk kesehatan jantung, otak, dan sistem saraf.

* Rendah kalori: Udang merupakan sumber protein yang rendah kalori, sehingga cocok untuk diet.

Tips:

* Pilih udang yang segar: Udang segar memiliki tekstur yang kenyal dan bau yang segar.

* Sesuaikan waktu penggorengan: Waktu penggorengan dapat disesuaikan dengan ukuran udang. Udang yang terlalu lama digoreng akan menjadi keras.

* Variasi: Anda bisa menambahkan bahan lain seperti wortel, brokoli, atau paprika untuk menambah variasi rasa.

Selamat mencoba!