Resep Ayam Aroma Kemangi
Ayam Aroma Kemangi adalah hidangan khas Indonesia yang memanfaatkan daun kemangi sebagai bahan utama untuk memberikan aroma segar dan cita rasa khas pada masakan ayam. Hidangan ini mengandalkan perpaduan bumbu tradisional dan daun kemangi yang harum, menjadikannya sajian yang lezat dan menggugah selera.
Resep Ayam Aroma Kemangi
Bahan:
* 500 gram ayam, potong sesuai selera
* 2 buah tomat ukuran kecil, potong
* 20 tangkai kemangi, ambil daunnya
* 200 ml air
* Air jeruk nipis secukupnya
* Garam secukupnya
* Merica bubuk secukupnya
* Kaldu ayam bubuk secukupnya
* Minyak goreng secukupnya (untuk menumis)
Bumbu:
* 3 siung bawang putih, cincang halus
* 3 buah cabai hijau besar
* 3 cm lengkuas
* 2 cm jahe
* 2 batang serai
* Merica bubuk secukupnya
Cara Membuat:
* Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
* Panaskan minyak, tumis bawang putih, lengkuas, jahe, serai, dan cabai hijau. Lalu tambahkan tomat, aduk hingga harum.
* Masukkan ayam, masak hingga berubah warna. Lalu tambahkan garam, merica, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
* Masukkan daun kemangi. Lalu tuangkan air, sambil diaduk perlahan.
* Masak dengan api kecil hingga matang dan kuah meresap.
* Angkat dan sajikan selagi hangat.
Manfaat Ayam Aroma Kemangi
Ayam Aroma Kemangi adalah hidangan yang lezat dan menyehatkan. Beberapa manfaatnya antara lain:
* Sumber protein: Daging ayam merupakan sumber protein yang baik untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh.
* Kaya akan antioksidan: Kemangi mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan sel.
* Meningkatkan sistem imun: Vitamin C dalam tomat dan kemangi membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
* Membantu pencernaan: Serat dari tomat dapat membantu melancarkan pencernaan.
* Menyegarkan napas: Aroma kemangi yang khas dapat menyegarkan napas dan memberikan sensasi yang menenangkan.
Tips:
* Untuk rasa yang lebih segar, kamu bisa menambahkan sedikit daun ketumbar saat akan disajikan.
* Jika suka pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit sesuai selera.
* Ayam Aroma Kemangi cocok disajikan dengan nasi hangat atau sebagai lauk pendamping.
Tambahan:
* Kemangi memiliki banyak manfaat kesehatan, seperti membantu meredakan sakit kepala, mengurangi peradangan, dan meningkatkan kesehatan pencernaan.
* Tomat kaya akan likopen, sebuah antioksidan yang sangat baik untuk kesehatan jantung.
Selamat Mencoba!
Posting Komentar