Resep Bebek Tim: Hidangan Sehat dan Lezat

Table of Contents

 

Bebek tim adalah hidangan bebek yang dimasak dengan cara dikukus dalam air. Cara memasak ini membuat daging bebek menjadi lebih empuk dan mudah dicerna, serta mempertahankan kandungan nutrisinya. Bebek tim juga memiliki rasa yang gurih dan sedikit manis, berkat tambahan saus kecap dan anggur.

Resep Bebek Tim

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

* 1½ kg daging bebek, rebus, potong-potong

* 250 g sawi, potong-potong ukuran 6 cm

* 8 buah jamur cina (jamur shiitake), rendam

* 3 sdm sari anggur asli

* 100 ml air

* 4 sdm minyak goreng, untuk menumis

* Bumbu:

* 6 irisan besar jahe

* 6 sdm saus kecap

* 1 sdm gula pasir

Cara Membuat:

* Tumis jahe dan daging: Panaskan minyak, tumis jahe hingga harum. Masukkan daging bebek, masak hingga berubah warna.

* Tambahkan bumbu: Tambahkan saus kecap, anggur, dan gula. Aduk rata.

* Masak hingga empuk: Masukkan air, kemudian masak hingga daging bebek dan sayuran empuk.

* Sajikan: Angkat dan sajikan bebek tim selagi hangat.

Manfaat Bebek Tim:

* Kaya protein: Daging bebek merupakan sumber protein yang baik untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh.

* Rendah lemak: Cara memasak dengan cara dikukus membuat bebek tim rendah lemak, sehingga lebih sehat untuk jantung.

* Kaya vitamin dan mineral: Bebek mengandung berbagai vitamin dan mineral penting seperti vitamin B kompleks, zat besi, dan seng.

* Mudah dicerna: Daging bebek yang dimasak dengan cara dikukus menjadi lebih lembut dan mudah dicerna, sehingga cocok untuk semua usia.

* Rasa yang unik: Perpaduan antara rasa gurih dari daging bebek dan manis dari saus anggur menciptakan rasa yang unik dan lezat.

Penjelasan Tambahan:

* Jahe: Selain menambah aroma, jahe juga memiliki khasiat untuk menghangatkan tubuh dan meredakan peradangan.

* Jamur shiitake: Jamur ini kaya akan serat, vitamin D, dan berbagai mineral yang baik untuk kesehatan tubuh.

* Sawi: Sawi mengandung vitamin C, vitamin K, dan serat yang bermanfaat untuk pencernaan.

Tips:

* Untuk hasil yang lebih maksimal, sebaiknya pilih daging bebek yang masih segar.

* Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti wortel atau buncis sesuai selera.

* Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan sedikit merica bubuk saat memasak.

Selamat Mencoba!