Resep Mie Goreng Jawa: Lezat dan Bergizi

Table of Contents

 

Mie goreng Jawa adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang populer, khususnya di daerah Jawa. Makanan ini adalah variasi mie goreng yang memiliki cita rasa khas karena bumbu-bumbunya yang otentik dan menggunakan bahan-bahan lokal.

Di beberapa daerah, mie goreng Jawa dimasak menggunakan tungku dan api dari kayu bakar, yang memberikan aroma khas.

Resep Mie Goreng Jawa

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

* 250 gram mie telur/kuning, rebus sebentar hingga lunak, tiriskan

* 250 gram daging ayam, rebus hingga matang, potong kecil

* 1 ikat sawi, potong-potong

* 1 batang bawang daun, iris tipis

* 2 sdm kecap manis

* 2 sdm kecap asin

* 1/2 sdt merica bubuk

* Garam dan gula secukupnya

* Bawang goreng untuk taburan

* Minyak untuk menumis

Bumbu yabg dihaluskan:

* 3 siung bawang putih

* 4 butir bawang merah

* 4 butir kemiri, sangrai

Pelengkap: Telur ceplok, acar timun

Cara membuat:

* Tumis bumbu: Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan kemiri yang sudah dihaluskan hingga harum.

* Masak sayuran: Masukkan sawi, aduk rata. Sisihkan.

* Masukkan mie dan ayam: Masukkan mie dan ayam yang sudah direbus. Aduk rata.

* Bumbui: Tambahkan kecap manis, kecap asin, merica, garam, dan gula. Aduk rata.

* Koreksi rasa: Cicipi dan sesuaikan rasa.

* Sajikan: Sajikan selagi hangat dengan taburan bawang goreng dan pelengkap lainnya.

Manfaat Mie Goreng Jawa:

* Sumber energi: Karbohidrat dari mie memberikan energi yang dibutuhkan tubuh.

* Protein: Daging ayam sebagai sumber protein membantu pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh.

* Vitamin dan mineral: Sayuran seperti sawi mengandung berbagai vitamin dan mineral yang penting untuk kesehatan tubuh.

* Meningkatkan nafsu makan: Aroma dan rasa yang khas dari mie goreng Jawa dapat merangsang nafsu makan.

Tips:

* Pilih mie berkualitas: Pilih mie telur yang terbuat dari bahan-bahan alami untuk mendapatkan rasa yang lebih enak dan nilai gizi yang lebih baik.

* Variasi protein: Selain daging ayam, kamu bisa menggunakan protein lain seperti udang, sapi, atau seafood.

* Tambahkan sayuran: Perbanyak jenis sayuran untuk menambah serat dan nutrisi.

* Kurangi minyak: Gunakan minyak secukupnya untuk mengurangi kandungan lemak.

Selamat mencoba!