Resep Nasi Goreng Kunyit Kemangi Ebi: Hidangan Sederhana yang Kaya Rasa
Nasi Goreng Kunyit Kemangi Ebi adalah versi nasi goreng yang semakin kaya rasa dengan tambahan ebi (udang kering kecil). Ebi memberikan rasa gurih dan aroma laut yang khas, berpadu sempurna dengan kunyit dan kemangi yang segar. Hidangan ini cocok untuk menu sarapan atau makan malam yang praktis tapi penuh cita rasa.
Resep Nasi Goreng Kunyit Kemangi Ebi
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
* Bahan Utama:
* 2 piring nasi putih
* 2 butir telur, goreng orak-arik, sisihkan
* 1 genggam daun kemangi
* Bumbu Halus:
* 3 siung bawang putih
* 4 buah bawang merah
* 1 sdm kunyit bubuk, atau sesuai selera
* 1/4 sdt merica bubuk
* 1/4 sdt jahe bubuk
* Garam dan gula secukupnya
(bila ingin pedas tambahkan 6 buah cabai rawit)
* Pelengkap:
* Irisan tomat dan timun
* 50 g ebi kering, goreng hingga matang, sisihkan
Cara Membuat:
* Tumis bumbu: Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bumbu halus hingga harum.
* Masak nasi: Masukkan nasi putih, aduk rata hingga nasi menjadi kuning merata. Koreksi rasanya.
* Tambahkan pelengkap: Terakhir masukkan telur orak-arik dan daun kemangi. Aduk rata hingga daun kemangi layu.
* Sajikan: Angkat dan sajikan hangat-hangat bersama ebi goreng dan irisan tomat serta timun.
Manfaat Nasi Goreng Kunyit Kemangi Ebi:
* Sumber energi: Nasi merupakan sumber karbohidrat yang memberikan energi bagi tubuh.
* Kaya akan antioksidan: Kunyit mengandung kurkumin, yaitu senyawa antioksidan yang baik untuk kesehatan.
* Meningkatkan sistem imun: Daun kemangi mengandung vitamin C yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
* Sumber protein: Telur dan ebi merupakan sumber protein yang baik untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh.
Penjelasan Tambahan:
* Kunyit sebagai pewarna alami: Kunyit memberikan warna kuning pada nasi dan juga memberikan aroma yang khas.
* Kemangi sebagai penambah rasa: Daun kemangi memberikan aroma segar dan rasa sedikit pedas pada nasi goreng.
* Ebi sebagai pelengkap: Ebi goreng memberikan tekstur renyah dan rasa gurih pada nasi goreng.
Tips:
* Pilih beras berkualitas: Pilih beras yang berkualitas baik agar nasi goreng menjadi lebih enak.
* Atur tingkat kepedasan: Sesuaikan jumlah cabai rawit sesuai dengan selera Anda.
* Variasi: Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti wortel atau buncis untuk menambah nutrisi.
Tips Tambahan:
* Penyimpanan: Nasi goreng yang tersisa sebaiknya disimpan di kulkas dan dihangatkan kembali sebelum disajikan.
* Pelengkap lain: Anda bisa menambahkan kerupuk atau acar sebagai pelengkap.
Selamat mencoba!
Posting Komentar