Resep Paha Ayam Kuah Tomat
Paha Ayam Kuah Tomat adalah hidangan berbahan dasar paha ayam yang dimasak dalam kuah tomat yang gurih dan sedikit asam. Hidangan ini memadukan rasa lembut dari daging ayam dengan kelezatan kuah tomat yang segar, menjadikannya pilihan makanan yang lezat dan menggugah selera.
Resep Paha Ayam Kuah Tomat
Bahan:
* 3 potong paha ayam bawah
* 1 lembar daun salam
* 2 buah cabai hijau besar, iris serong
* 2 buah tomat ukuran sedang, cincang kasar
* 100 ml air
* Merica bubuk secukupnya
* Garam secukupnya
* Gula pasir secukupnya
* Minyak goreng secukupnya (untuk menumis)
Bumbu halus:
* 3 siung bawang merah
* 2 siung bawang putih
* 1 cm jahe
* 1 batang serai
* 5 buah cabai rawit
Cara Membuat:
* Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, cabai hijau besar, dan tomat hingga harum.
* Tambahkan paha ayam, aduk-aduk hingga berubah warna.
* Lalu tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
* Tuangkan air sedikit demi sedikit, aduk sampai meresap.
* Angkat dan sajikan.
Manfaat Paha Ayam Kuah Tomat:
Paha ayam kuah tomat adalah hidangan yang lezat dan bergizi. Berikut beberapa manfaatnya:
* Sumber protein: Daging ayam merupakan sumber protein yang baik untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh.
* Kaya akan vitamin dan mineral: Tomat mengandung vitamin C, vitamin K, dan potasium yang baik untuk kesehatan tubuh.
* Antioksidan: Likopen dalam tomat memiliki sifat antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan sel.
* Meningkatkan sistem imun: Vitamin C dalam tomat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
* Membantu pencernaan: Serat dari tomat dapat membantu melancarkan pencernaan.
Tips:
* Untuk rasa yang lebih segar, kamu bisa menambahkan sedikit perasan jeruk nipis saat akan disajikan.
* Jika ingin kuah yang lebih kental, kamu bisa menambahkan sedikit tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air.
* Paha ayam kuah tomat cocok disajikan dengan nasi hangat atau sebagai lauk pendamping.
Selamat mencoba!
Posting Komentar