Resep Pastei Soep: Hidangan Hangat dan Bergizi

Table of Contents

 

Pastei Soep adalah hidangan sup khas Belanda yang menggabungkan sup dengan pastei, yakni sejenis pai atau kue yang diisi dengan bahan-bahan seperti daging, sayuran, dan bumbu. Dalam konteks sup, pastei biasanya berbentuk bola-bola atau potongan kecil yang dimasukkan ke dalam kuah sup. Sup ini menggabungkan rasa gurih dari kuah dengan tekstur kenyal dan lezat dari pastei.

Resep Pastei Soep: Hidangan Hangat dan Bergizi

Bahan-bahan:

* Mentega secukupnya untuk menumis

* 3 siung bawang merah, iris halus

* 1 liter kaldu ayam

* 150 gr daging ayam, potong dadu kecil

* 20 gr jamur kuping, rendam hingga lunak, potong-potong

* Garam sesuai selera

* Merica sesuai selera

* 50 gr kapri, siangi

* 2 lembar kol, potong-potong

* 2 butir telur ayam, rebus, belah menjadi 4 bagian

* 2 batang seledri, iris halus

Cara Membuat:

* Tumis Bumbu: Panaskan mentega, tumis bawang merah hingga harum. Masukkan kaldu ayam, biarkan hingga mendidih.

* Masak Bahan Utama: Masukkan daging dan jamur kuping, tambahkan merica dan garam. Biarkan hingga daging matang. Tambahkan kapri dan potongan kol. Masak hingga kol agak lunak.

* Sajikan: Tuangkan sup ke dalam wadah saji, tambahkan potongan telur dan irisan seledri.

Manfaat Pastei Soep:

* Sumber Protein: Daging ayam merupakan sumber protein yang baik untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh.

* Kaya Nutrisi: Jamur, kapri, dan sayuran lainnya mengandung berbagai vitamin dan mineral yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh.

* Mudah Dicerna: Sup ini merupakan makanan yang mudah dicerna dan cocok untuk semua usia.

* Rendah Lemak Jenuh: Dibandingkan dengan daging merah, daging ayam umumnya lebih rendah lemak jenuh sehingga lebih sehat untuk jantung.

* Seimbang: Kombinasi daging, sayuran, dan telur membuat sup ini menjadi makanan yang seimbang.

Penjelasan Tambahan:

* Kaldu Ayam: Kaldu ayam memberikan rasa yang gurih dan kaya pada sup.

* Telur Rebus: Telur rebus memberikan tambahan protein dan tekstur yang berbeda pada sup.

* Sayuran: Penambahan sayuran membuat sup lebih bergizi dan seimbang.

Tips:

* Daging Ayam: Anda bisa mengganti daging ayam dengan jenis protein lain seperti daging sapi atau seafood.

* Sayuran: Selain kapri dan seledri, Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti brokoli, buncis, atau jagung.

* Bumbu: Sesuaikan jumlah dan jenis bumbu sesuai selera Anda.

Variasi:

* Anda bisa menambahkan mie atau bihun untuk menambah kenyang.

* Untuk rasa yang lebih gurih, Anda bisa menambahkan sedikit kecap asin.

* Tambahkan potongan roti panggang sebagai pelengkap.

Selamat mencoba!