Resep Salad Klasik Saus Balsamic
Salad Klasik Saus Balsamic adalah hidangan salad segar yang menggunakan saus balsamic sebagai bumbu utama. Saus balsamic, yang terbuat dari cuka balsamic, memberikan rasa asam yang seimbang dengan sedikit manis, sehingga menciptakan kombinasi rasa yang menyegarkan dan menggugah selera. Salad ini biasanya terdiri dari berbagai jenis sayuran segar, seperti selada, tomat, timun, dan bahan tambahan lainnya, lalu disiram dengan saus balsamic yang kaya rasa.
Salad Klasik Saus Balsamic adalah pilihan hidangan yang sehat, segar, dan mudah dibuat, dengan rasa yang menyegarkan dan memanjakan lidah.
Resep Salad Klasik Saus Balsamic
Bahan:
Balsamic Vinaigrette:
* 2 sendok makan cuka balsamic (cuka italia yang terbuat dari jus buah anggur)
* 1 sendok makan cuka anggur merah
* 1 sendok teh mustard Dijon
* 1 sendok teh gula light brown (gula pasir yang warna nya agak kecoklatan)
* 1 siung bawang putih, memarkan
* ½ sendok teh garam halus
* ½ sendok teh merica hitam bubuk
* 180 ml minyak zaitun murni
Salad:
* 1 buah bawang merah besar, kupas, iris tipis membulat
* 1 buah selada romaine (selada cos) , cuci, tiriskan, cabik kecil
* 1 buah tomat merah, iris 8
* 1 buah mentimun, iris tipis
* 1 buah bawang bombay, iris tipis
* 1 sendok teh garam halus
* 1 sendok teh merica bubuk
Cara Membuat:
* Balsamic Vinaigrette: Campur semua bahan kecuali minyak zaitun, kocok hingga tercampur. Tuangi minyak zaitun sedikit demi sedikit dan kocok pula.
* Rendam: Bawang merah besar dalam air es, selama 10 menit. Tiriskan.
* Gunakan mangkuk besar, atur selada, bawang merah, tomat, dan mentimun. Tuangi saus, aduk perlahan hingga tercampur. Tambahkan garam serta merica, aduk.
* Hidangkan segera.
*Cuka balsamic, adalah cuka Italia yang dibuat dari jus buah anggur.
*Gula light brown, gula pasir yang warnanya agak kecoklatan.
*Selada romaine, disebut juga selada cos. Berdaun panjang, kasar dan bertulang daun lebar, mirip sawi putih dengan tekstur renyah. Dapat diperoleh di pasar swalayan.
Manfaat Salad Klasik Saus Balsamic
Salad klasik dengan saus balsamic adalah pilihan hidangan yang segar dan sehat. Berikut beberapa manfaat yang bisa Anda dapatkan dari mengonsumsi salad ini:
* Kaya akan serat: Selada, tomat, dan mentimun kaya akan serat yang baik untuk pencernaan. Serat membantu menjaga kesehatan usus dan mencegah sembelit.
* Sumber vitamin dan mineral: Sayuran dalam salad mengandung berbagai vitamin dan mineral penting seperti vitamin C, vitamin K, kalium, dan folat. Nutrisi ini penting untuk menjaga sistem kekebalan tubuh, kesehatan jantung, dan fungsi sel-sel tubuh.
* Antioksidan: Sayuran dan buah-buahan dalam salad mengandung antioksidan yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
* Rendah kalori: Salad umumnya rendah kalori dan lemak, sehingga cocok untuk diet dan menjaga berat badan ideal.
* Meningkatkan metabolisme: Cuka balsamic dalam saus dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh.
Tips:
* Variasi: Anda bisa menambahkan buah-buahan seperti apel atau pir untuk menambah rasa manis pada salad.
* Protein: Untuk menambah asupan protein, Anda bisa menambahkan potongan ayam panggang atau kacang-kacangan.
* Bumbu: Sesuaikan jumlah bumbu sesuai selera Anda.
Tips Tambahan:
* Minyak Zaitun: Pilih minyak zaitun extra virgin untuk mendapatkan manfaat kesehatan yang maksimal.
* Fresh: Gunakan bahan-bahan segar untuk mendapatkan rasa yang terbaik.
* Kreatif: Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera Anda, seperti keju feta, alpukat, atau biji-bijian.
Selamat Mencoba!
Posting Komentar