Resep Sate Kerang: Hidangan Laut yang Lezat dan Bergizi

Daftar Isi

Sate kerang adalah salah satu jenis sate yang menggunakan kerang sebagai bahan utama. Kerang yang digunakan bisa berbagai jenis, seperti kerang hijau, kerang darah, atau kerang lainnya yang dibersihkan dan dimasak dengan cara ditusuk-tusuk menggunakan bambu, lalu dipanggang di atas arang.

Tekstur kerang yang kenyal berpadu dengan bumbu yang meresap membuat sate kerang menjadi hidangan yang sangat lezat. Selain itu, kandungan protein dan mineral dalam kerang sangat baik untuk kesehatan tubuh.

 Resep Sate Kerang

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

* Bahan Utama:

* 2 sdm minyak goreng

* 5 helai daun jeruk

* 250 gram kerang dara

* Gula pasir dan garam secukupnya

* Bumbu Halus:

* 5 siung bawang putih

* 4 buah cabai merah atau sesuai selera

* 1 ruas kunyit

* 2 ruas jahe

Cara Membuat:

* Tumis Bumbu: Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga matang dan harum.

* Masak Kerang: Masukkan kerang, tambahkan gula dan garam. Tumis hingga kerang matang dan matang. Jika kerang masih keras, tambahkan sedikit air.

* Bakar Sate: Tusukkan kerang ke tusuk sate, dan bakar di atas api kecil hingga matang.

Nikmati Sate Kerang yang Lezat dan Kaya Nutrisi!

Manfaat dari Beberapa Bahan:

* Kerang: Sumber protein tinggi, kaya akan vitamin B12, zat besi, dan selenium. Mineral-mineral ini penting untuk kesehatan darah, sistem saraf, dan fungsi tiroid.

* Bumbu-bumbu: Mengandung berbagai senyawa yang memiliki sifat antioksidan, anti-inflamasi, dan dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Contohnya, kunyit yang sering digunakan dalam bumbu memiliki kandungan kurkumin yang sangat baik untuk kesehatan.

* Cabai: Mengandung capsaicin yang dapat meningkatkan metabolisme dan mengurangi risiko penyakit kronis.

Tips:

* Kerang: Pastikan kerang yang digunakan segar dan masih hidup. Cuci bersih kerang sebelum dimasak.

* Bumbu: Anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera dengan menambahkan atau mengurangi jumlah cabai.

* Penyajian: Sate kerang bisa disajikan dengan nasi hangat atau lontong.

Selamat mencoba!