Resep Sate Komoh: Nikmatnya Daging Sapi dengan Bumbu Khas

Daftar Isi

Sate komoh adalah hidangan sate khas Indonesia yang terbuat dari daging sapi. Daging sapi yang digunakan biasanya adalah bagian has dalam, yang dikenal dengan teksturnya yang lembut dan kaya akan rasa. Kombinasi bumbu yang kaya rempah dan santan membuat sate ini memiliki cita rasa yang khas, gurih, dan sedikit pedas.

Resep Sate Komoh

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

* 3 sdm minyak goreng

* 2 lembar daun salam

* 4 lembar daun jeruk

* 1 batang serai, memarkan

* 500 g daging sapi has dalam, potong dadu

* 500 ml santan kental

Untuk Bumbu Halus:

* 6 butir bawang merah

* 2 siung bawang putih

* 8 buah cabai merah keriting

* 1 sdt ketumbar, sangrai

* 2 ruas jahe

* 3 sdm air asam jawa

* garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

* Tumis bumbu: Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.

* Masak daging: Masukkan daging sapi, masak hingga setengah matang.

* Tambahkan santan: Tambahkan santan, masak hingga daging empuk.

* Tusuk dan bakar: Tusuk daging ke tusuk sate. Bakar hingga matang dan kecoklatan.

* Sajikan: Sajikan sate komoh dengan kuah santan dan potongan lontong.

Manfaat Mengonsumsi Sate Komoh

* Sumber protein: Daging sapi merupakan sumber protein yang baik untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh.

* Kaya akan vitamin dan mineral: Bumbu-bumbu yang digunakan dalam sate komoh mengandung berbagai vitamin dan mineral penting, seperti vitamin C, zat besi, dan zinc.

* Meningkatkan imunitas: Kandungan vitamin C dalam cabai merah membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

* Membantu pencernaan: Serat yang terdapat dalam lontong dapat membantu pencernaan menjadi lebih lancar.

Tips:

* Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan sedikit kecap manis saat membakar sate.

* Sate komoh lebih nikmat disajikan selagi hangat.

* Sebagai pelengkap, Anda juga bisa menambahkan acar atau sambal.

Selamat mencoba!