Resep Selada Ayam Saus Jeruk
Selada Ayam Saus Jeruk adalah hidangan salad segar yang menggabungkan potongan ayam panggang atau ayam rebus dengan sayuran hijau segar, seperti selada, dan disajikan dengan saus jeruk yang memberikan rasa asam manis yang segar. Hidangan ini sering dijadikan pilihan menu sehat karena kaya akan protein dari ayam dan vitamin dari sayuran, serta rasa saus jeruk yang menyegarkan.
Resep Selada Ayam Saus Jeruk
Bahan:
* 1000 gram bawang daun, iris sepanjang 3 cm
* 400 gram fillet dada ayam, panggang, iris tipis memanjang
* 60 gram irisan tipis bawang merah besar
* 250 gram irisan tipis alpukat
* 250 gram irisan jeruk Sunkist
* 100 ml madu
* 100 ml jus grapefruit
* ¼ sendok teh parutan kulit jeruk grapefruit
* ¼ sendok teh pala bubuk
* ½ sendok teh biji poppy
Cara Membuat:
* Tata: Bagi tiga irisan bawang daun dan atur dalam piring saji. Atur pula potongan ayam di atasnya, bawang merah, alpukat, dan irisan jeruk Sunkist.
* Saus: Masukkan ke dalam blender, madu, jus grapefruit, kulit jeruk dan pala. Aduk hingga larutan lembut. Taburi biji poppy.
* Tuang: Tuang saus jeruk di atas sayuran tadi dan hidangkan segera.
* Grapefruit, termasuk jenis buah jeruk dengan rasa pahit. Dijual di pasar swalayan.
* Biji poppy, adalah biji dari tanaman opium (Papaver somniferum). Digunakan kasar atau dihaluskan dalam berbagai makanan. Dijual di pasar swalayan besar.
Manfaat Selada Ayam Saus Jeruk
Salad ini merupakan kombinasi yang menyegarkan dan sehat. Berikut beberapa manfaat yang bisa Anda dapatkan dari mengonsumsi salad ini:
* Kaya akan vitamin dan mineral: Sayuran seperti selada, tomat, dan jeruk mengandung berbagai vitamin dan mineral penting seperti vitamin C, vitamin K, kalium, dan folat. Nutrisi ini penting untuk menjaga sistem kekebalan tubuh, kesehatan jantung, dan fungsi sel-sel tubuh.
* Sumber protein: Daging ayam merupakan sumber protein yang baik untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh.
* Antioksidan: Sayuran dan buah-buahan dalam salad mengandung antioksidan yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
* Serat: Serat yang terkandung dalam sayuran membantu pencernaan dan menjaga kesehatan usus.
* Lemak sehat: Minyak zaitun yang digunakan dalam saus mengandung lemak tak jenuh tunggal yang baik untuk kesehatan jantung.
Tips:
* Variasi: Anda bisa menambahkan buah-buahan lain seperti apel atau pir untuk menambah rasa manis pada salad.
* Protein: Untuk menambah asupan protein, Anda bisa menambahkan kacang-kacangan atau biji-bijian.
* Bumbu: Sesuaikan jumlah bumbu sesuai selera Anda.
Tips Tambahan:
* Fresh: Gunakan bahan-bahan segar untuk mendapatkan rasa yang terbaik.
* Kreatif: Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera Anda, seperti keju feta, alpukat, atau biji-bijian.
Catatan:
* Grapefruit: Buah ini memiliki rasa yang sedikit pahit dan asam, namun memberikan kesegaran pada salad.
* Biji poppy: Biji poppy memberikan tekstur dan rasa yang unik pada saus.
Posting Komentar