Resep Sup Bola-bola Daging: Hidangan Hangat dan Bergizi

Daftar Isi

 

Sup bola-bola daging adalah hidangan hangat dan lezat yang terdiri dari bola-bola daging yang dimasak dalam kuah kaldu. Bola-bola daging ini biasanya terbuat dari daging giling yang dicampur dengan berbagai bumbu, kemudian dibentuk bulat-bulat kecil. Kuah sup biasanya terbuat dari kaldu ayam atau sapi, dan ditambahkan berbagai macam sayuran seperti wortel, kentang, atau buncis untuk menambah rasa dan nutrisi.

Resep Sup Bola-bola Daging

Bahan-bahan:

Untuk bola-bola daging:

* 100 gr daging sapi giling

* 1 sdm tepung maizena

* 2 sdt merica bubuk

* 2 sdt garam

Untuk sup:

* 3 sdm irisan bawang merah

* 1 sdm margarin

* 800 cc kaldu

* 1 sdt garam

* 2 sdt pala bubuk

* 100 gr wortel, potong-potong

* 50 gr kapri, potong-potong

* 1 batang daun bawang, potong

* 2 sdt gula pasir

Cara Membuat:

* Buat Bola-bola Daging: Campurkan semua bahan untuk bola-bola daging, aduk rata. Pulung bulat-bulat sebesar kelereng, sisihkan.

* Tumis Bumbu: Tumis bawang merah setengah matang dengan margarin. Tuangi kaldu, beri garam, pala, dan merica. Setelah mendidih, masukkan wortel dan kapri.

* Masak: Masukkan daun bawang dan bola-bola daging. Masak sampai matang, beri gula, aduk rata, angkat.

Manfaat Sup Bola-bola Daging:

* Sumber Protein: Daging giling merupakan sumber protein yang baik untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh.

* Kaya Nutrisi: Wortel, kapri, dan sayuran lainnya mengandung berbagai vitamin dan mineral yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh.

* Mudah Dicerna: Sup ini merupakan makanan yang mudah dicerna dan cocok untuk semua usia.

* Rendah Lemak Jenuh: Dibandingkan dengan daging merah berlemak, daging giling umumnya lebih rendah lemak jenuh sehingga lebih sehat untuk jantung.

* Seimbang: Kombinasi daging, sayuran, dan karbohidrat (dari tepung) membuat sup ini menjadi makanan yang seimbang.

Penjelasan Tambahan:

* Bola-bola Daging: Membuat bola-bola daging sendiri memungkinkan Anda mengontrol kualitas dan kebersihan bahan yang digunakan.

* Kaldu: Kaldu memberikan rasa yang gurih dan kaya pada sup.

* Tepung Maizena: Tepung maizena berfungsi sebagai pengikat pada bola-bola daging.

Tips:

* Daging: Anda bisa menggunakan jenis daging lain sesuai selera, seperti daging ayam atau seafood.

* Sayuran: Selain wortel dan kapri, Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti brokoli, buncis, atau jagung.

* Bumbu: Sesuaikan jumlah dan jenis bumbu sesuai selera Anda.

Variasi:

* Anda bisa menambahkan mie atau bihun untuk menambah kenyang.

* Untuk rasa yang lebih gurih, Anda bisa menambahkan sedikit kecap asin.

* Tambahkan potongan roti panggang sebagai pelengkap.

Selamat mencoba!