Resep Sup Jagung: Hangat, Lezat, dan Bergizi
Sup jagung adalah hidangan berkuah yang menggunakan jagung sebagai bahan utamanya. Hidangan ini memiliki rasa yang manis, gurih, dan lembut, tergantung pada bahan dan cara penyajiannya. Sup jagung biasanya cocok dinikmati sebagai hidangan pembuka atau makanan ringan.
Resep Sup Jagung
Bahan-bahan:
* 6 buah jagung muda, sisir bijinya
* 1 liter susu
* 2 sdm mentega
* 1 sdm tepung maizena, cairkan dengan sedikit air
* Garam secukupnya
* 2 sdt merica bubuk
* 1 buah kaldu blok
Cara Membuat:
* Rebus Jagung: Masukkan biji jagung ke dalam susu, rebus selama 30 menit hingga empuk. Angkat jagung lalu haluskan.
* Masak Sup: Masak kembali jagung yang sudah dihaluskan dengan susu hingga mendidih. Tambahkan mentega dan bumbu-bumbu, lalu kentalkan dengan larutan maizena. Angkat dan beri irisan daun seledri sebagai hiasan.
Manfaat Sup Jagung:
* Kaya Serat: Jagung mengandung serat yang tinggi, baik untuk pencernaan dan membantu menjaga kesehatan usus.
* Sumber Vitamin dan Mineral: Jagung kaya akan vitamin C, vitamin B kompleks, serta mineral seperti magnesium dan fosfor yang penting untuk berbagai fungsi tubuh.
* Antioksidan: Kandungan antioksidan dalam jagung membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
* Meningkatkan Sistem Imun: Vitamin C dalam jagung berperan penting dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
* Sumber Energi: Karbohidrat dalam jagung memberikan energi yang dibutuhkan tubuh untuk beraktivitas.
Penjelasan Tambahan:
* Tepung Maizena: Digunakan untuk mengentalkan sup agar teksturnya lebih creamy.
* Kaldu Blok: Memberikan rasa kaldu yang lebih kaya pada sup.
* Daun Seledri: Selain sebagai hiasan, daun seledri juga menambah aroma segar pada sup.
Tips:
* Jagung: Pilih jagung yang masih muda dan segar agar rasanya lebih manis.
* Susu: Anda bisa menggunakan susu full cream, susu UHT, atau susu kental manis sesuai selera.
* Bumbu: Sesuaikan jumlah dan jenis bumbu sesuai selera Anda.
Selamat mencoba!
Posting Komentar