Resep Tahu Bakso Teri Nasi: Hidangan Lezat dan Bergizi

Table of Contents

 

Tahu bakso teri nasi adalah salah satu variasi bakso yang unik dan menarik. Kombinasi tahu, teri nasi, dan wortel memberikan cita rasa yang gurih dan tekstur yang lembut. Hidangan ini sangat cocok dijadikan sebagai camilan atau lauk pendamping.

Resep Tahu Bakso Teri Nasi

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Untuk ± 4 porsi

* 20 buah tahu goreng, belah tidak sampai putus

* 400 g tahu putih mentah, haluskan

* 200 g teri nasi basah

* 1 butir telur

* 1 buah wortel, kupas dan serut

* 1 sdm minyak wijen

* 170 g tepung tapioka atau secukupnya

* Bumbu dihaluskan:

* 3 siung bawang putih

* 1 sdt bawang merah goreng

* 1/4 sdt merica bubuk

* Garam secukupnya

* Sejumput garam

Cara Membuat:

* Haluskan teri: Haluskan teri nasi basah. Atau bisa juga tidak dihaluskan langsung digunakan untuk adonan (kali ini tidak saya haluskan).

* Campur semua bahan: Dalam wadah, campur jadi satu tahu putih, telur, teri nasi basah, wortel serut, bumbu halus, dan minyak wijen. Aduk rata hingga adonan menyatu. Koreksi rasanya.

* Isi tahu dan kulit pangsit: Isilah adonan ke dalam tahu goreng dan kulit pangsit, lakukan hingga adonan habis.

* Kukus: Kukus tahu bakso dan pangsit selama 20-30 menit atau hingga matang.

* Sajikan: Sajikan dengan saus sambal atau sambal kacang.

Manfaat Tahu Bakso Teri Nasi:

* Sumber protein: Tahu, teri, dan telur merupakan sumber protein yang baik untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh.

* Kaya akan serat: Wortel mengandung serat yang baik untuk pencernaan.

* Kaya akan vitamin dan mineral: Tahu, teri, dan sayuran mengandung berbagai vitamin dan mineral yang penting untuk tubuh.

* Lemak sehat: Minyak wijen mengandung lemak sehat yang baik untuk jantung.

Penjelasan Tambahan:

* Teri nasi: Teri nasi memberikan rasa gurih dan sedikit asin pada bakso.

* Tahu: Tahu memberikan tekstur yang lembut pada bakso.

* Kulit pangsit: Kulit pangsit memberikan tekstur yang renyah pada bakso.

Tips:

* Pilih bahan segar: Pilih tahu dan teri yang segar untuk mendapatkan hasil yang maksimal.

* Atur tingkat kekentalan adonan: Jika adonan terlalu encer, tambahkan sedikit tepung tapioka.

* Penyimpanan: Simpan bakso yang sudah matang di kulkas dan panaskan kembali saat akan disajikan.

Tips Tambahan:

* Variasi: Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti wortel atau buncis untuk menambah variasi.

* Penyajian: Tahu bakso bisa disajikan dengan berbagai macam saus, seperti saus kacang atau saus sambal.

Selamat mencoba!