Resep Teriyaki Chicken Meatballs: Hidangan Lezat ala Jepang

Table of Contents

Teriyaki Chicken Meatballs adalah bola-bola daging ayam yang dibumbui dengan saus teriyaki, sebuah saus manis gurih khas Jepang yang terbuat dari kecap, gula, mirin, dan bahan lainnya. Bola daging ayam ini sering disajikan sebagai camilan atau lauk, dan memiliki rasa yang lezat dengan lapisan saus teriyaki yang mengkilap, membuatnya sangat menggugah selera.

Resep Teriyaki Chicken Meatballs

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Untuk ± 8 porsi

* Bahan:

* 1 kg daging ayam giling

* 400 g tahu putih mentah/tofu

* 4 butir telur

* 2 sdm bawang putih halus

* 2-4 buah paprika merah ukuran kecil, cincang halus

* 3 batang daun bawang, iris tipis

* 3 cm jahe, parut halus

* 1/2 sdt merica bubuk

* Garam dan gula secukupnya

* Sedikit minyak

* Saus Teriyaki:

* 4 sdm kecap asin

* 4 sdm kecap manis

* 4-8 sdt rice vinegar atau air perasan jeruk lemon

* 2 sdt tepung tapioka/potato starch

Cara Membuat:

* Campur bahan saus teriyaki: Campur semua bahan untuk saus teriyaki. Aduk rata, koreksi rasanya. Sisihkan.

* Campur bahan untuk burger ayam: Campurkan semua bahan untuk burger ayam. Aduk hingga rata, koreksi rasanya. Tambahkan gula dan garam secukupnya.

* Panaskan wajan: Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit minyak. Ambil sesendok adonan ayam, masak dengan api kecil hingga bagian bawah kecokelatan, balikkan. Tutup wajan. Masak hingga matang.

* Masak hingga matang: Pada batch atau gorengan yang terakhir, setelah matang, masukkan semua burger yang telah dimasak. Tuangi saus teriyaki, masak sambil diaduk-aduk dan dibalik-balik, hingga saus matang/mendidih dan semua burger ayam terlapisi saus teriyaki.

* Angkat dan sajikan: Angkat dan sajikan.

Manfaat Teriyaki Chicken Meatballs:

* Sumber protein: Daging ayam merupakan sumber protein yang baik untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh.

* Kaya akan vitamin dan mineral: Daging ayam mengandung berbagai vitamin dan mineral yang penting untuk tubuh.

* Antioksidan: Jahe dan paprika mengandung antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh.

* Mudah dicerna: Tekstur bola-bola daging yang lembut membuatnya mudah dicerna, terutama untuk anak-anak.

Penjelasan Tambahan:

* Saus teriyaki: Saus teriyaki memberikan rasa manis, asin, dan sedikit asam pada bola-bola daging.

* Tahu: Penambahan tahu membuat tekstur bola-bola daging menjadi lebih lembut dan lembut.

* Sayuran: Penambahan paprika dan daun bawang memberikan warna dan rasa yang segar pada hidangan.

Tips:

* Pilih daging ayam segar: Pilih daging ayam yang segar dan berkualitas baik untuk mendapatkan hasil yang maksimal.

* Atur tingkat kemanisannya: Sesuaikan jumlah kecap manis sesuai dengan selera Anda.

* Penyimpanan: Simpan sisa masakan di kulkas dan panaskan kembali saat akan disajikan.

Teriyaki Chicken Meatballs adalah hidangan yang lezat dan bergizi. Cocok disajikan sebagai makanan utama atau sebagai camilan.

Apakah Anda ingin tahu resep masakan Jepang lainnya?

Tips Tambahan:

* Variasi: Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti wortel atau buncis untuk menambah variasi.

* Penyajian: Bola-bola daging teriyaki bisa disajikan dengan nasi putih, pasta, atau sayuran.

Selamat mencoba!