Resep Tumis Udang Tempe Teri Bunga Pepaya: Hidangan Sehat dan Lezat

Table of Contents

 

Tumis Udang Tempe Teri Bunga Pepaya adalah hidangan khas Indonesia yang memadukan berbagai bahan dengan rasa gurih, sedikit pahit, dan kaya akan rempah. Hidangan ini menggunakan udang, tempe, ikan teri, dan bunga pepaya yang ditumis bersama bumbu-bumbu tradisional. Kombinasi bahan ini menciptakan rasa yang unik dan nikmat, cocok disajikan dengan nasi hangat.

Resep Tumis Udang Tempe Teri Bunga Pepaya

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Untuk ± 6 porsi

* 1 mangkuk bunga pepaya, cuci bersih

* 100 g udang, cuci dan kupas bersih

* 300 g tempe, potong kotak dan goreng

* 100 g teri medan, cuci bersih, tiriskan

* 4 siung bawang putih, memarkan

* 4 butir bawang merah, iris tipis

* 2 cm lengkuas, memarkan

* 2 lembar daun salam

* 6 buah cabai keriting, iris-iris

* 8 buah cabai rawit, iris-iris

* 1/4 sdt merica bubuk

* Garam dan gula secukupnya

* Sedikit air

* Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

* Tumis bumbu: Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, cabe keriting, daun salam, lengkuas, dan cabai rawit hingga harum.

* Masukkan protein: Masukkan udang dan teri medan, aduk-aduk hingga udang berubah warna dan teri matang.

* Masukkan bunga pepaya: Masukkan bunga pepaya, tambahkan sedikit air.

* Bumbui: Masukkan merica bubuk, gula, dan garam secukupnya.

* Masak hingga matang: Masak hingga bunga pepaya layu. Masukkan tempe goreng.

* Aduk rata: Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.

* Koreksi rasa: Koreksi rasanya, bila perlu tambahkan gula dan garam secukupnya.

* Sajikan: Angkat dan sajikan hangat-hangat.

Manfaat Tumis Udang Tempe Teri Bunga Pepaya:

* Sumber protein: Udang, tempe, dan teri merupakan sumber protein yang baik untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh.

* Kaya akan serat: Bunga pepaya mengandung serat yang baik untuk pencernaan.

* Kaya akan vitamin dan mineral: Sayuran dan bumbu-bumbu yang digunakan dalam tumisan mengandung berbagai vitamin dan mineral yang penting untuk tubuh.

* Lemak sehat: Udang mengandung lemak sehat yang baik untuk jantung.

Penjelasan Tambahan:

* Bunga pepaya: Bunga pepaya memberikan rasa sedikit pahit dan tekstur yang renyah pada tumisan.

* Teri: Teri memberikan rasa gurih dan sedikit asin pada tumisan.

* Bumbu rempah: Kombinasi berbagai macam rempah membuat tumisan memiliki aroma yang khas dan menggugah selera.

Tips:

* Pilih bahan segar: Pilih bahan-bahan yang segar dan berkualitas baik untuk mendapatkan hasil yang maksimal.

* Atur tingkat kepedasan: Sesuaikan jumlah cabai rawit sesuai dengan selera Anda.

* Penyimpanan: Simpan sisa tumisan di kulkas dan panaskan kembali saat akan disajikan.

Tips Tambahan:

* Variasi: Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti wortel atau buncis untuk menambah variasi.

* Penyajian: Tumisan ini bisa disajikan dengan nasi hangat atau sebagai lauk pendamping.

Selamat mencoba!