Resep Udang Masak Tahu: Hidangan Sederhana yang Lezat dan Bergizi

Table of Contents

Udang masak tahu adalah hidangan sederhana yang kaya akan protein dan mudah dibuat. Hidangan ini sederhana namun lezat yang menggabungkan udang segar dan tahu dalam satu masakan. Hidangan ini populer di Indonesia dan biasanya dimasak dengan bumbu yang gurih dan sedikit pedas, sesuai selera.

 Resep Udang Masak Tahu

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

* Bahan Utama:

* 300 g tahu putih, potong kotak/dadu

* 250 g udang, kupas bersih

* 1 ikat kemangi, ambil bagian daunnya

* 2 lembar daun salam

* 3 lembar daun jeruk

* 2 cm lengkuas, memarkan

* Garam dan gula secukupnya

* 1/4 sdt merica bubuk

* Sedikit minyak untuk menumis

* air secukupnya

* Bumbu Halus:

* 2 siung bawang putih

* 3 butir bawang merah

* 3 buah cabai merah

* 8-10 buah cabai rawit

Cara Membuat:

* Tumis bumbu: Panaskan minyak di wajan. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga harum.

* Masukkan tahu dan udang: Masukkan tahu putih dan udang, tambahkan air secukupnya.

* Bumbui: Masukkan merica bubuk, gula, dan garam secukupnya.

* Masak hingga matang: Masak hingga udang berubah warna, masukkan daun kemangi.

* Koreksi rasa: Koreksi rasanya, masak hingga bumbu meresap.

* Sajikan: Angkat dan sajikan hangat-hangat.

Manfaat Udang Masak Tahu:

* Sumber protein: Udang dan tahu merupakan sumber protein yang baik untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh.

* Kaya akan omega-3: Udang mengandung omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung.

* Kaya akan vitamin dan mineral: Tahu dan sayuran seperti kemangi mengandung berbagai vitamin dan mineral yang penting untuk tubuh.

* Mudah dicerna: Hidangan ini mudah dicerna dan cocok untuk semua usia.

Penjelasan Tambahan:

* Bumbu sederhana: Penggunaan bumbu yang sederhana membuat rasa hidangan ini menjadi lebih segar dan alami.

* Tekstur: Perpaduan tekstur tahu yang lembut dan udang yang kenyal memberikan sensasi makan yang menyenangkan.

* Variasi: Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti wortel atau buncis untuk menambah nutrisi.

* Penyajian: Hidangan ini cocok disajikan sebagai lauk pauk atau makanan utama.

Tips:

* Pilih bahan segar: Pilih udang dan tahu yang segar untuk mendapatkan hasil yang terbaik.

* Atur tingkat kepedasan: Sesuaikan jumlah cabai rawit sesuai dengan selera Anda.

* Tambahan protein: Anda bisa menambahkan potongan daging ayam atau ikan untuk menambah variasi protein.

Tips Tambahan:

* Penyimpanan: Simpan sisa makanan di kulkas dan panaskan kembali saat akan disajikan.

* Variasi: Anda bisa menambahkan santan untuk membuat kuah yang lebih gurih.

Selamat mencoba!