Resep Brownies Kukus Pisang: Nikmatnya Cokelat dan Pisang dalam Satu Gigitan

Daftar Isi

Brownies kukus pisang adalah varian brownies yang menggunakan pisang sebagai salah satu bahan utamanya dan dimasak dengan cara dikukus alih-alih dipanggang. Teksturnya lebih lembut, moist (basah), dan sedikit padat dibandingkan brownies panggang, dengan aroma khas pisang yang harum dan rasa manis alami.

 Resep Brownies Kukus Pisang

Untuk sekitar 12 buah

Bahan:

* 3 butir telur

* 90 g gula pasir

* 75 g tepung terigu

* 200 g pisang ambon yang sudah dikupas, haluskan

* 100 ml minyak sayur

* 25 g cokelat bubuk

Cara Membuat:

* Panaskan kukusan: Siapkan kukusan dan panaskan.

* Campur bahan kering: Ayak tepung terigu dan cokelat bubuk.

* Kocok telur dan gula: Kocok telur dan gula dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang dan pucat. Kemudian turunkan kecepatan mixer menjadi paling rendah, lalu masukkan campuran tepung dan cokelat bubuk. Aduk hingga rata.

* Masukkan pisang: Masukkan pisang, aduk kembali hingga rata.

* Masukkan minyak: Masukkan minyak sayur. Aduk hingga rata. Matikan mixer.

* Kukus: Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin/minyak. Kukus dengan api kecil selama 25-30 menit atau hingga matang. Tutup kukusannya dilapisi kain bersih supaya uap airnya tidak menetes ke permukaan brownies.

* Potong dan sajikan: Potong-potong brownies dan sajikan selagi hangat.

Proses pembuatan:

* Adonan: Adonan brownies dibuat dengan cara mengocok telur dan gula hingga mengembang, kemudian dicampurkan dengan bahan kering lainnya. Pisang yang sudah dihaluskan memberikan kelembapan pada brownies.

* Pengukusan: Adonan dituang ke dalam loyang dan dikukus hingga matang. Proses pengukusan membuat brownies memiliki tekstur yang lembut dan tidak kering.

Manfaat Brownies Kukus Pisang:

* Sumber energi: Karbohidrat dari pisang dan tepung terigu memberikan energi yang cukup.

* Kaya nutrisi: Pisang mengandung berbagai vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh.

* Lezat dan sehat: Brownies kukus pisang merupakan alternatif yang lebih sehat dibandingkan brownies yang dipanggang karena menggunakan sedikit minyak dan tidak memerlukan tambahan bahan pengawet.

* Mudah dibuat: Resep ini sangat mudah diikuti, bahkan bagi pemula sekalipun.

Tips:

* Pisang: Pilih pisang yang matang sempurna agar rasanya lebih manis dan lembut.

* Cokelat: Anda bisa menambahkan cokelat chip atau potongan cokelat untuk menambah rasa cokelat.

* Topping: Setelah matang, brownies bisa ditambahkan topping seperti keju parut, meses, atau kacang-kacangan.

Selamat mencoba!