Resep Fruit Pie: Hidangan Penutup yang Segar dan Manis

Daftar Isi

Fruit pie adalah jenis kue pai yang berisi berbagai macam buah segar atau buah yang dimasak, biasanya disajikan dengan lapisan kulit pai yang renyah dan gurih. Isiannya bisa berupa campuran buah-buahan manis segar dengan vla yang lembut memberikan sensasi yang menyenangkan.

 Resep Fruit Pie

Untuk sekitar 10 potong

Bahan-bahan:

Kulit Pie:

* 250 gram tepung terigu

* 100 gram mentega

* 1 sendok makan gula halus

* 3 sendok makan air es

* 2 kuning telur

Isian/Topping:

* Vla vanila: (Resep vla vanila ada di bawah)

* Buah segar: Sesuai selera (misalnya: jeruk, stroberi, kiwi)

* Agar-agar putih: Untuk membuat lapisan jelly di atas buah.

Cara Membuat:

* Buat Kulit Pie: Campurkan semua bahan kulit pie hingga berbulir. Tambahkan air es sedikit demi sedikit hingga adonan kalis. Dinginkan sebentar di kulkas.

* Panggang Kulit Pie: Gilas adonan kulit pie dan letakkan di loyang pie. Panggang dalam oven hingga matang dan berwarna kecoklatan.

* Siapkan Isi Pie: Setelah kulit pie matang, olesi dengan vla vanila. Tata buah-buahan segar di atasnya.

* Agar-agar: Panaskan agar-agar hingga mendidih dan tuang di atas lapisan buah.

* Dinginkan: Biarkan pie dingin hingga agar-agar mengeras.

Resep Vla Vanila:

* 1 butir kuning telur

* 25 gram tepung maizena

* 250 ml susu segar

* 40 gram gula pasir

Cara membuat vla: Campurkan kuning telur dan sebagian susu, kocok lepas. Campurkan sisa susu, gula, dan tepung maizena. Masak hingga mengental sambil terus diaduk.

Proses pembuatan:

* Kulit pie: Adonan kulit pie dibuat dengan teknik melipat-lipat (folding) agar menghasilkan tekstur yang renyah.

* Vla vanila: Vla vanila dibuat dengan cara memasak campuran kuning telur, tepung maizena, susu, dan gula hingga mengental.

* Penyelesaian: Kulit pie yang sudah matang diisi dengan vla vanila dan buah-buahan segar, kemudian dilapisi dengan agar-agar untuk memberikan tampilan yang menarik dan rasa yang segar.

Manfaat Fruit Pie:

* Sumber energi: Karbohidrat dari tepung terigu dan gula memberikan energi yang cukup.

* Nutrisi: Buah-buahan segar kaya akan vitamin, mineral, dan serat yang baik untuk tubuh.

* Lezat dan menyegarkan: Kombinasi rasa manis, asam, dan gurih dari bahan-bahan membuat fruit pie menjadi hidangan yang sangat nikmat.

Tips:

* Buah: Anda bisa menggunakan berbagai jenis buah sesuai selera dan musim.

* Vla: Selain vla vanila, Anda bisa menggunakan vla cokelat atau vla karamel.

* Agar-agar: Agar-agar memberikan tekstur yang kenyal dan membantu menjaga kesegaran buah.

Tambahan:

* Tips Memilih Buah: Pilih buah-buahan yang segar dan matang untuk hasil yang terbaik. Buah yang terlalu matang atau terlalu asam dapat mempengaruhi rasa keseluruhan pie.

* Variasi Kulit Pie: Anda bisa mencoba menggunakan kulit pie siap pakai atau kulit pie dengan rasa yang berbeda, seperti kulit pie cokelat atau kulit pie almond.

* Penyimpanan: Simpan fruit pie yang sudah jadi di lemari pendingin agar lebih tahan lama.

Selamat mencoba!