Resep Pral Tape Kukus: Hidangan Manis yang Sehat dan Bergizi

Table of Contents

Pral tape kukus adalah hidangan penutup tradisional Indonesia yang dibuat dari bahan dasar tape singkong. Tape singkong yang difermentasi memberikan rasa manis alami dan aroma khas pada pral tape. Teksturnya yang lembut dan sedikit kenyal, serta rasa manisnya yang pas, membuat pral tape menjadi salah satu jajanan favorit banyak orang.

Resep Pral Tape Kukus

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

* 360 tape singkong, dihaluskan

* 2 butir telur

* 50 g gula pasir

* 70 g tepung terigu

* 65 ml santan

* 75 g margarin

* Wijen putih, wijen hitam dan kismis secukupnya 

Cara Membuat:

* Haluskan Tape: Haluskan tape singkong hingga lembut. Campurkan dengan gula pasir hingga rata.

* Masukkan Telur dan Tepung: Tambahkan telur dan tepung terigu, aduk rata.

* Tambahkan Santan dan Margarin: Masukkan santan dan margarin leleh, aduk rata kembali.

* Kukus: Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak/margarin. Taburi dengan kismis dan wijen. Kukus hingga matang.

* Potong dan Sajikan: Setelah dingin, potong-potong pral tape dan sajikan.

Manfaat Pral Tape Kukus

* Sumber Energi: Karbohidrat dari tape singkong memberikan energi untuk tubuh.

* Probiotik: Tape singkong mengandung probiotik yang baik untuk kesehatan pencernaan.

* Vitamin dan Mineral: Tape singkong juga mengandung beberapa vitamin dan mineral penting seperti vitamin B kompleks.

* Mudah Dicerna: Teksturnya yang lembut membuat pral tape mudah dicerna, terutama bagi anak-anak dan orang tua.

Tips Membuat Pral Tape Kukus yang Lezat

* Pilih Tape Singkong yang Berkualitas: Pilih tape singkong yang manis dan berfermentasi sempurna.

* Gunakan Santan Kental: Santan kental akan membuat pral tape lebih lembut dan beraroma.

* Kukus Hingga Matang: Pastikan pral tape matang sempurna agar tidak ada bagian yang masih mentah.

* Variasi: Anda bisa menambahkan bahan lain seperti keju, cokelat, atau buah-buahan lainnya sesuai selera.

Selamat mencoba!