Resep Sawut Singkong: Camilan Tradisional yang Sehat dan Lezat

Table of Contents

Sawut singkong adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang sangat populer, terutama di daerah Jawa. Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang manis membuat sawut singkong menjadi camilan yang sangat nikmat.

 Resep Sawut Singkong

Untuk sekitar 3 porsi

Bahan:

* 200 g singkong yang sudah dikupas

* 60 g gula merah, disisir

* Sedikit garam

* Kelapa parut secukupnya

Cara Membuat:

* Parut Singkong: Parut singkong menggunakan parutan keju atau alat serut lainnya.

* Aduk Rata: Aduk rata singkong yang sudah diparut, gula merah, dan garam.

* Tuang ke Loyang: Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles tipis minyak dan dialasi daun pisang. Ratakan.

* Kukus: Kukus selama 15-20 menit di atas api sedang sampai matang.

* Sajikan: Sajikan dengan taburan kelapa parut.

Proses pembuatan:

* Parut Singkong: Singkong yang sudah dikupas diparut hingga halus.

* Campurkan Bahan: Parutan singkong dicampur dengan gula merah dan garam, kemudian diaduk rata.

* Kukus: Adonan yang sudah jadi dikukus hingga matang.

* Penyajian: Setelah matang, sawut singkong siap disajikan dengan taburan kelapa parut.

Manfaat Sawut Singkong:

* Sumber Energi: Karbohidrat dari singkong memberikan energi yang cukup untuk beraktivitas.

* Kaya Serat: Singkong mengandung serat yang baik untuk pencernaan.

* Vitamin dan Mineral: Singkong mengandung beberapa vitamin dan mineral penting seperti vitamin C dan kalium.

* Lezat dan Sehat: Sawut singkong adalah camilan yang sehat dan lezat, cocok untuk semua usia.

Tips:

* Singkong: Pilih singkong yang sudah matang dan tidak terlalu tua agar teksturnya lembut.

* Gula Merah: Anda bisa menyesuaikan jumlah gula merah sesuai selera.

* Taburan: Selain kelapa parut, Anda bisa menambahkan topping lain seperti keju parut atau wijen.

* Varian Rasa: Anda bisa menambahkan sedikit garam atau vanila untuk memberikan variasi rasa.

Tips Tambahan:

* Penyimpanan: Sawut singkong yang sudah dingin bisa disimpan dalam wadah tertutup rapat dan disimpan di lemari pendingin.

* Variasi: Anda bisa menambahkan parutan kelapa muda atau santan saat mengukus untuk menambah rasa gurih.

Selamat mencoba!